Das Fest der Erstlingsfrüchte ist der Zeitpunkt der Auferstehung Jesu und steht für den völligen Sieg über Satan. Es spricht von der Hingabe des ersten und besten Teils an Gott und seinem Anspruch auf unser Leben. Das Fest beginnt immer am Tag nach dem Schabbat, während des Festes der ungesäuerten Brote und hat eine viel tiefere Bedeutung, als lediglich der Startschuss für den Erntebeginn zu sein.